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ここにお知らせが入ります

ようこそ、
爛漫の酒蔵へ。

秋田・湯沢の豪雪地にたたずむ、百年の酒蔵。
「日本の風土に根ざした、日本の酒をつくりたい。」
一九二二年、創業の志とともに、
爛漫の酒づくりははじまりました。

雪深い冬、澄んだ水。
寒冷な気候が育む、静かな環境。
この地ならではの自然と向き合いながら、
技を磨き、情熱を受け継ぎ、
発酵と真摯に向き合ってきました。
精米、麹、酒母、発酵、搾り、瓶詰め。
一粒の米が一滴の酒になるまで、
つくり手たちの想いが重なります。

日本酒とは、
蔵の個性が映し出された発酵の結晶。
この場所で生まれる一杯のものがたりを、
どうぞ心ゆくまでご体感ください。

酒蔵見学について

1｜酒蔵見学

5階建ての蔵を、上から下へ。
実際の仕込み現場を巡りながら、
日本酒ができる流れを見学します。
発酵タンク、温度管理、蔵人の仕事。
酒づくりの現場を間近で体感します。

酒蔵見学は2つのコースをご用意しています。
通常コース　蔵人コース

※掲載している画像はイメージです。

2｜ミュージアム見学

創業1922年。
百年の歴史とものづくりを学びます。
酵母の世界を体感できる展示や、
酒づくり気分を味わえるフォトブースも
お楽しみいただけます。

※ミュージアムは2026年4月オープン予定です。

3｜試飲

見て、知ったあとに味わう一杯。
製造工程を知ることで、
香りや味わいの違いをより深く感じられます。

4｜ショップ・お土産

見学限定酒や人気商品をご用意。
ここでしか手に入らない一本や、
贈り物に最適な商品もお選びいただけます。

蔵人紹介

杜氏　佐藤　治

「酒は、生きもの。」
発酵の変化を見極めながら、
温度、香り、泡の状態を日々確かめています。
小さな違いを見逃さず、
その瞬間ごとに最善を重ねていく。
酒づくりに近道はありません。
目に見えない微生物の働きと向き合い、
静かな時間を積み重ねていきます。
一滴に込めるのは、
百年受け継がれてきた技と、
雪国・湯沢の風土です。

主な受賞歴

令和7年: 東北清酒鑑評会　吟醸酒の部　優等賞

令和7年: 全国新酒鑑評会　金賞受賞

令和6年: 東北清酒鑑評会　吟醸酒の部　優等賞

令和5年: 東北清酒鑑評会　純米酒の部　優等賞

令和4年: 全国新酒鑑評会　金賞受賞

コース紹介

酒蔵見学
空き状況・予約

通常コース

案内
酒蔵見学
ミュージアム
試飲

［見学工程］蔵にて工程見学　→　ミュージアム見学（自由見学）　→　試飲付き。

約60分｜1,000円（税込）｜各回定員20名｜1日4回開催

五階建ての蔵を上から下へ巡り、日本酒ができる流れをご覧いただきます。
ミュージアムでは歴史展示や酵母の世界、フォトブースもお楽しみいただけます。
最後は試飲で締めくくります。
担当スタッフが分かりやすくご案内する基本コースです。

※ミュージアムは2026年4月オープン予定です。
※2026年3月はプレ期間のため無料で実施いたします。（ミュージアムはご覧いただけません。）
※2026年4月以降はミュージアム見学を含む有料コースとなります。

蔵人コース

蔵人案内
専門解説
酒蔵見学
ミュージアム
試飲

［見学工程］蔵にて工程見学（解説付き）　→　ミュージアム見学（自由見学）　→　試飲付き。

約90分｜1,800円（税込）｜各回定員20名｜1日2回開催

蔵人が直接ご案内します。杜氏をはじめ、酒造りのプロフェッショナルが、発酵や酵母の働き、温度管理の考え方、味わいの違いまで詳しく解説します。
試飲では、酒の背景や特徴についてもご説明します。
より深く酒造りを知りたい方におすすめのコースです。

団体のお客様

15名以上でのご利用は、団体予約として承ります。
人数やご希望内容に応じて、コースや時間帯のご相談が可能です。企業研修や視察、観光バスでのご来訪にも対応いたします。
まずはお電話にてお問い合わせください。
団体予約：電話受付のみ（団体割引有り）
TEL:0183-73-3161

教育機関の皆さまへ

地域産業学習の一環として、学校・教育機関の見学を承っております。
酒米づくりから発酵、製品化まで、日本酒ができる流れを分かりやすくご紹介します。
地元・湯沢の産業や歴史を学ぶ機会として、総合学習・社会科見学にもご活用ください。
詳しくはお電話にてお問い合わせください。（団体割引有り）
TEL:0183-73-3161