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歡迎蒞臨，
爛漫酒造。
坐落於秋田湯澤豪雪地帶，一座佇立百年的酒藏。
「想釀造出植根於日本風土的日本酒。」
一九二二年，帶著創業時的壯志，
「爛漫」的釀酒之旅正式啟始。
深雪之冬，澄澈之水。
寒冷氣候所孕育出的靜謐環境。
我們與這片土地獨有的自然氣息共生，
磨練技藝、傳承熱情，
並以最真摯的態度面對發酵的每一刻。
從精米、製麴、酒母、發酵、壓榨到裝瓶。
從一粒米幻化為一滴酒，
皆凝聚了釀酒師們層層堆疊的心意。
日本酒，
是映照出酒藏獨特個性、名副其實的「發酵結晶」。
請由衷感受這片土地所誕生的，每一杯清酒背後的生命故事。
關於酒藏參觀
1｜酒藏導覽
從五層樓高的酒藏，由上而下逐層探索。
親臨實際的釀造現場，完整觀摩日本酒的誕生過程。
發酵桶、溫度管控、釀酒師（藏人）的日常。
近距離感受最真實的釀酒第一線。
我們提供兩種參觀方案：
【標準參觀方案】 【職人深度導覽方案】
※網頁圖片僅供參考，請以實物為準。
2｜博物館參觀
創立於1922年。
在此學習百年的歷史傳承與工藝精神。
您不僅能透過展示體驗酵母的世界，
還能在特設的拍照區，留下如臨釀酒現場般的趣味紀念照。
※ 博物館預計於 2026年4月正式開幕。
3｜試飲體驗
在親眼見證、深入了解後的這一杯，滋味分外不同。
透過理解釀造工藝，您將能更深刻地感受香氣與口感的細微差別。
4｜商店與伴手禮
店內備有參觀限定款清酒及人氣商品。
不論是僅在此處才能入手的珍稀酒款，或是最適合送禮的精選商品，皆可在此選購。
職人介紹
杜氏 佐藤 治
「酒，是活生生的事物。」
一邊洞察發酵的細微變化，
一邊日復一日地確認溫度、香氣與泡沫的狀態。
不放過任何一絲差異，
在每個瞬間不斷追求極致。
釀酒這條路，沒有捷徑。
我們與肉眼看不見的微生物共處，
在靜謐的時光中，一點一滴悉心累積。
滴入酒瓶中的，
是傳承百年的精湛技藝，
以及雪國・湯澤獨有的自然風土。
主要獲獎經歷
- 2025年（令和7年）
- 東北清酒鑑評會 吟釀酒部門 優等賞
- 2025年（令和7年）
- 全國新酒鑑評會 金賞受賞
- 2024年（令和6年）
- 東北清酒鑑評會 吟釀酒部門 優等賞
- 2023年（令和5年）
- 東北清酒鑑評會 純米酒部門 優等賞
- 2022年（令和4年）
- 全國新酒鑑評會 金賞受賞
參觀方案介紹
【標準參觀方案】
- 導覽
- 酒藏參觀
- 博物館
- 試飲
流程： 酒藏製程導覽 → 博物館（自由參觀） → 試飲體驗
詳情： 約60分鐘｜1,000日圓（含稅）｜每梯次限20名｜每日4梯次
由專任工作人員帶路，從五層樓高的酒藏由上而下巡禮。
在博物館內可欣賞歷史展示、探索酵母世界及使用拍照區。
最後以美味的試飲畫下句點。
由專任工作人員為您提供深入淺出的解說，是本酒藏最基本的參觀方案。
※博物館預計於2026年4月正式開幕。
※2026年3月為試營運期間，將免費開放參觀（此期間無法參觀博物館）。
※2026年4月起將轉為包含博物館參觀的付費方案。
【職人深度導覽方案】
- 職人導覽
- 專業解說
- 酒藏參觀
- 博物館
- 試飲
流程： 酒藏製程導覽（專業解說） → 博物館（自由參觀） → 試飲體驗
詳情： 約90分鐘｜1,800日圓（含稅）｜每梯次限20名｜每日2梯次
由職人（釀酒師）親自導覽。
由杜氏或釀酒專家深入解說發酵原理、酵母運作、溫度控管邏輯及風味差異。
試飲時亦會說明酒款背景與特色。
推薦給想深入了解釀酒工藝的您。
※博物館預計於2026年4月正式開幕。
※2026年3月為試營運期間，將免費開放參觀（此期間無法參觀博物館）。
※2026年4月起將轉為包含博物館參觀的付費方案。
【團體客戶】
15名（含）以上之團體請進行「團體預約」。
我們可根據人數與需求討論參觀內容與時間，亦歡迎企業研修、視察或觀光巴士來訪。
預約方式： 僅限電話預約（提供團體折扣）
TEL: +81-183-73-3161
※博物館預計於2026年4月正式開幕。
※2026年3月為試營運期間，將免費開放參觀（此期間無法參觀博物館）。
※2026年4月起將轉為包含博物館參觀的付費方案。
致教育機構各位貴賓
本酒藏竭誠歡迎各級學校與教育機構，將此處作為地域產業學習的一環蒞臨參觀。
從酒米栽培、發酵過程到產品包裝，我們將以深入淺出的方式，為學生介紹日本酒誕生的完整流程。
誠摯邀請您將此作為了解在地湯澤產業與歷史的機會，活用於綜合學習或社會科校外教學。
詳情請透過電話與我們聯繫（提供團體折扣）。
TEL: +81-183-73-3161
常見問題
- Q. 需要預約嗎？
- 是的。本館採取事先預約制。
您可以透過網路預約或撥打電話進行預訂。
- Q. 可以當天報名參加嗎？
- 原則上不接受當天報名。
如有緊急需求，請先撥打電話洽詢。
- Q. 建議幾分鐘前抵達？
- 請於活動開始前10分鐘抵達。
為落實安全與衛生管理，請配合於入口處洗手並進行手指消毒。
- Q. 未成年者可以參加嗎？
- 可以，歡迎參加。
但試飲體驗僅限年滿20歲之成年人。
- Q. 不能飲酒的人該怎麼辦？
- 針對不飲酒或需駕駛車輛的貴賓，我們備有無酒精飲品。
- Q. 可以使用商店（賣店）嗎？
- 可以。您可以在參觀結束後前往選購。
※商店購物時間不包含在導覽時間內。
- Q. 可以團體預約嗎？
- 15名（含）以上之團體請進行團體預約。
詳情請撥打電話洽詢。
- Q. 參觀時有什麼注意事項嗎？
- 根據參觀時段，現場可能正在進行實際的釀酒工作。
工廠內常有工作人員通行，請務必聽從導覽人員的指示。
- Q. 可以拍照或錄影嗎？
- 基本上是可以攝影的。
但針對特定工作區域或部分設備，可能禁止拍照。
為確保安全管理與品質控管，請配合現場工作人員的引導。
交通指南
交通資訊
- 【搭乘電車】
- 從JR奧羽本線「湯澤站」步行約15分鐘，或搭乘計程車約5分鐘。
- 【開車前往】
- 從湯澤橫手道路「湯澤 IC」出口車程約10分鐘。
- 【停車場】
- 設有免費停車場（可容納約20輛普通車）。
※若搭乘觀光巴士前來，請事先與我們聯繫。
聯絡方式
網路諮詢
[ 前往諮詢表單 ]電話・傳真諮詢
TEL：+81-183-73-3161 ／
FAX：+81-183-72-3247
負責部門：總務課（受理時間：僅限平日 09:00 - 16:00）